Description
Surriento är Forno Allegros senaste och mest utvecklade gasoldrivna pizzaugn. Ugnen är mycket välisolerad vilket gör att den värms upp på cirka 15 minuter samtidigt som den håller en jämn temperatur. Med hjälp av den kraftfulla brännaren når du temperaturer i ugnen på upp till 550 °C och stenen kan nå temperaturer runt 450 °C, vilket gör den perfekt för napolitansk pizza.
Surriento har till skillnad från andra gasugnar en generös bakyta och en stor öppning vilket gör att du kan laga allt från pizza och bröd till lasagne och andra maträtter. Ugnen har en lucka i rostfritt stål samtidigt som den tjocka isoleringen gör att ugnen även klarar att hålla höga temperaturer även när det blåser och är kallt som det ofta är i vårt avlånga land.
Surriento har en 3 cm tjock Biscottosten, tillverkad av lera från Sicilien. Stenen är porös och lagrar värme på ett väldigt bra sätt vilket passar perfekt till bakning av pizza.
